Brotback Workshop
Ein Sonntag im Zeichen von Brot und Salzgebäck. Gemeinsam mit einem Freund, ein gelernter Bäcker, haben wir wunderbares Sauerteigbrot, Salzstangerl, Mohnflesserl und Handsemmeln gebacken. Das gelungene Brot war ein Geburtstagsgeschenk und fand bei der abendlichen Festivität als Bestandteil einer wunderbaren Jause sein Ende.
Bautagebuch – Lehmbackofen
In einer Kochsendung sah ich ihn das erste Mal, den Lehmbackofen. Eine charmante Art im Freien zu kochen. Der Gedanke mir selbst so einen Ofen zu bauen ließ mich nicht mehr los. Mit Hilfe von Internetrecherche und Literatur machte ich mir schnell ein Bild über die Bauart eines solchen Ofens. Sehr hilfreich waren die Bücher :…
Aushub abstecken
Nach mehreren Diskusionen mit meiner Frau einigten wir uns auf den Standort. Die Aushubfläche war dagegen schnell abgesteckt – ran an die Schaufel!